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Mois

mars 2018

LEDA : Maison de Spiritueux Français largement récompensée !

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La Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade une référence incontournable de l’Armagnac. S’appuyant sur le plus grand vignoble en Bas Armagnac (105 hectares), la propriété, née en 1870, distille les quatre cépages dans son propre alambic armagnacais à colonne : Ugni Blanc, Colombard, Baco et Folle Blanche, complétés par des cépages secondaires. Les eaux-de-vie sont toutes élevées séparément en fûts de chêne de Gascogne de 400 litres.

La quête de la plus grande qualité est rendue possible grâce à une parfaite maîtrise de l’ensemble des étapes de l’élaboration des eaux-de-vies d’Armagnac.

Le Château de Laubade a obtenu près de 200 médailles et récompenses : Concours des Grandes eaux-de-vie d’Armagnac, Concours Général Agricole de Paris, Spirits Journal, World Spirits Awards, etc… L’intemporel N°5 a été élu meilleur brandy du monde à San Francisco. Depuis 2010, tous les ans, le Château de Laubade est la seule maison d’Armagnac qui reçoit le titre prestigieux de « World Class Distillery ».

L’histoire du Chateau de Laubade en vidéo !

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Fondée en 1863, la maison Camus est actuellement la première maison familiale et indépendante de Cognac.

Dirigée par Cyril Camus qui représente la cinquième génération, elle est reconnue à travers le monde pour la qualité de ses Cognacs distinctifs.

En effet Camus possède 180 ha de vignobles dans le cru des Borderies (le plus petit et le plus rare de Cognac) produisant des Cognacs floraux et élégants extrêmement recherchés.

Parmi les pépites de la gamme Camus, les Cognacs de l’Ile de Ré figurent en bonne place. Récoltés, distillés et vieillis sur l’Ile ils offrent un caractère marin exceptionnel.

Camus a obtenu le prestigieux label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) en 2017 pour l’excellence de son savoir-faire, de ses innovations techniques et de son engagement pour la qualité de ses créations.

L’histoire du Cognac Camus en Video !

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« La réputation des Calvados de Roger Groult n’est plus à faire. Une valeur sûre et la garantie d’un classicisme exemplaire. » La RVF

 C’est en 1860 que les premières eaux-de-vie ont été distillées par Pierre Groult au Clos de la Hurvanière, en plein cœur du Pays d’Auge. Depuis, la passion et le savoir-faire se sont transmis de père en fils au cours des cinq dernières générations.

Grâce à une production authentique et qualitative, à savoir une sélection de 30 variétés locales de pommes à cidre, une double distillation au feu de bois ainsi qu’un élevage en très vieux fûts de chêne, les Calvados Groult ont acquis une grande renommée auprès des amateurs de grands spiritueux.

L’histoire du Calvados Roger Groult en vidéo !

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La Distillerie Artisanale Hepp en Alsace se distingue par son savoir-faire ancestral. Au tout début du XIXème siècle, la famille Hepp, des bouilleurs de cru ambulants, distille les fruits des vergers des habitants d’Uberach. En 1972, René Hepp et son fils Tharcis décident de fonder leur distillerie et de commercialiser des eaux-de-vies dont les fruits, aujourd’hui encore proviennent exclusivement d’Uberach et de ses environs.

Passionné par son métier de distillateur et voulant profiter de la tradition brassicole en Alsace, Yannick Hepp, le fils de Tharcis s’oriente en 2007 vers la création de whiskies alsaciens qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée.

Aujourd’hui, Yannick Hepp perpétue la tradition et permet à ses eaux-de-vie et ses whiskies d’être chaque année récompensés pour leur qualité au Concours Général Agricole de Paris.

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La distillerie Castan est issue d’une famille de bouilleurs de crus ambulants dont l’activité débute en 1941 à l’initiative de Gilbert Castan dans le Tarn. Trois générations plus tard, Sébastien et Céline Castan décident de sédentariser l’alambic familial en créant leur propre distillerie à Villeneuve-Sur-Vère en 2008.

Depuis 2010, la distillerie s’est lancée dans la production de whiskies Single Cask. Elle a la particularité de maîtriser l’intégralité de son processus puisqu’elle cultive sa propre orge. Toutes les étapes sont ensuite réalisées sur place, du brassage au vieillissement.

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Depuis 1887, Rhum Clément œuvre afin de poursuivre le travail initié par son fondateur, Homère Clément, tout en évoluant avec son temps. Expert en vieillissement et reconnu pour son attrait pour l’innovation, la marque souhaite offrir de nouvelles expériences de dégustations à ses fidèles consommateurs en sublimant le rhum sous toutes ses formes.

Située dans la commune du François, l’Habitation Clément réunit aujourd’hui au cœur des plantations de canne à sucre, le siège historique des rhums Clément, un magnifique jardin botanique ainsi que la Fondation Clément pour la promotion des arts caribéens, faisant de ce lieu un site culturel et patrimonial majeur de la Martinique (100 000 visiteurs par an)

Le Rhum agricole Clément est produit à partir de la distillation directe du pur jus de canne et dans le strict respect des nouvelles règles d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC Martinique). Auprès des connaisseurs, le Rhum Clément est la référence incontestable des rhums agricoles à travers le monde.

l’histoire de la rhumerie Clément en vidéo !

 

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 Naguelann a vu officiellement le jour en avril 2014, après quatre ans de réflexion et de conception.

Il y eu d’abord un barman, Lénaïck LEMAITRE, ayant exercé dans quelques bars de palaces parisiens. Puis, après avoir été parmi les meilleurs jeunes barmen de France en 2000, il monte un petit club de passionnés par le précieux liquide à l’hôtel François 1er dans le 8e.

Plus tard, devenu Chef de cuisine à Saint-Malo, dans son propre restaurant, il crée un deuxième club, où se mêlent aussi bien les mélomanes que les amateurs de malt. Il atteint 250 adeptes en trois ans. Lui vient alors l’envie d’aller plus loin, et d’affiner du whisky dans un fût de 20 litres ayant contenu le cidre familial, juste pour voir, une intuition…

Deux ans plus tard, des distilleries bretonnes réputées lui font confiance. Après la rencontre de personnes aussi passionnées que lui le soutenant dans son aventure, Lénaïck met au point la cuvée « Grand’Pa », utilisant les barriques d’Augustin Desclos, son grand père, dans lesquelles on continue aujourd’hui encore de faire mûrir le cidre de la famille Lemaître.

Naguelann devient ainsi le tout premier assembleur et affineur de whisky breton.

 


Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


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« M » MINUTY … série limitée by Ashley Mary !

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Une belle histoire de Famille justement récompensée au Salon PROWEIN… !

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Les Grands jours de Bourgogne commencent… !

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Sortie d’cuvée : Saint-Joseph LES ROYES 2016 des Frères Courbis !

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Le Domaine de Laurent et Dominique COURBIS est le vignoble le plus méridional de l’appellation élaboré en cave particulière, situé à 8 km de Tournon, à l’embouchure de l’Isère et du Rhône, sur le 45ème parallèle. Grands Spécialistes de l’appellation Cornas, les Fréres Courbis produisent aussi de magnifiques cuvées parcellaires dont leur Saint-Joseph Les Royes ! Véritable « cirque » le domaine des Royes est un vignoble de 6 hectares. Situé dans une vallée pittoresque, la vigne côtoie une végétation méditerranéenne. Ce vignoble est un site spectaculaire de Saint Joseph, orienté plein sud, à la lisière de Cornas. avec des coteaux en pentes spectaculaires et abrités des vents du nord.

Terroir :  Argilo calcaire : 30 % / Arène granitique : 70 %
Cépage : Syrah uniquement !
Production : 50.000 bouteilles.
Rendement moyen des trois dernières années : 37 hl/ha.
Vendange : « en vert » sur l’ensemble de la propriété

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle en petites caisses. Eraflage 100%.
Vinification en cuves fermées, inox, thermo-régulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur.  Macération de douze à quinze jours.
Elevage : En cuves 15 à 20% et en barriques de 1 vin (20%) et de 2 – 3 ou 4 vins (55 à 60%). Soutirages nombreux et réguliers. 14 mois d’élevage, mise en bouteille uniforme.

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Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


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Lancement de la Collection Privée Roederer !

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Pour le plus grand plaisir des amateurs de Champagne, Roederer lance sa Collection Privée : une Sélection de Champagne Millésimé depuis 1985 !

Tous ces millésimes sont dégorgés d’origine et présentés avec leur habillages initiaux.

Brut Millésimé Vintage !

« La parfaite émanation du terroir Louis Roederer où finesse, pureté, précision
et harmonie mettent en évidence les vertus d’un grand vignoble. » Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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Année disponible : 90-93-94-95-96-97-97-99-2003-2004-2005-2006-2007-2008-2009

Bouteille de 75 cl / Coffret – Nu – Etui

Brut Nature !

« Le brut nature n’est que la conséquence de la matière exceptionnelle du vin,
de ce côté crémeux, enveloppé, velours, qui ne nécessite aucun dosage,
et qui révèle le vin dans sa plus grande pureté. » Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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Année disponible : 2006 -2009

Bouteille de 75 cl / Coffret – Nu – Etui

Brut Rosé Millésimé !

« Un rosé à la Roederer : la concentration, le fruité et la matière dense du Pinot noir de Cumières sont transcendés par l’élégance, la pureté et la fraîcheur de grands Chardonnays de la Côte des Blancs. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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Année disponible : 93-95-96-97-2003-2007-2008-2009

Bouteille de 75 cl – Magnum de 150 cl / Coffret – Nu – Etui

CRISTAL !

« Vin de plaisir pur, vin de grande gastronomie, Cristal est délicat
et puissant à la fois, tout en subtilité et précision. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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Année disponible : 97-99-2000-2002-2004-2005-2006-2007

Bouteille de 75 cl – Magnum de 150 cl – Jéroboam de 3L – Mathusalem de 6L  / Coffret – Nu

CRISTAL Rosé !

« Intense, frais et d’une grande précision, le bouquet révèle une gamme complète et complexe de saveurs — l’ensemble est soyeux, charnu, fondant, aérien,
et d’une grande pureté aromatique. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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Année disponible : 85-88-95-96-2000-2002-2004-2005-2006-2007

Bouteille de 75 cl – Magnum de 150 cl –  / Coffret – Nu


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LE RHUM JM… LE RHUM QUE J’M !

20604305_10212040577002340_4135136339001492228_nLe RHUM J.M est considéré par les connaisseurs comme le meilleur rhum vieux de Martinique. Il est produit depuis plusieurs siècles selon les techniques ancestrales édictées par son fondateur, Jean-Marie MARTIN. Soigneusement sélectionnés, tous leurs Rhums Agricoles AOC sont élaborés uniquement à partir des cannes à sucre entièrement cultivées sur les plateaux de l’Habitation Bellevue, au Macouba, située sur les flancs de la Montagne Pelée. Procédant ainsi depuis de nombreuses années, les Héritiers Crassous de Médeuil garantissent la qualité du Rhum J.M et sont fiers de vous offrir ce qu’ils ont de meilleur à travers la gamme JM.

Visitez la distillerie en cliquant : VISITE VIDEO DISTILLERIE JM

La gamme JM  :

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Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


Les Rhum JM – distribué par la Maison Joseph Cartron sont une carte exclusive 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

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