st joseph rouge

SAINT-JOSEPH DOMAINE 2016 – parker-89-91

Issu du vignoble le plus méridional de l’appellation élaboré en cave particulière, situé à 8 km de Tournon, à l’embouchure de l’Isère et du Rhône, sur le 45ème parallèle.

Terroirs : Argilo calcaire :  30 % – Arène granitique :  70 %

Cépage : Syrah uniquement.

Production :  50.000 bouteilles – Rendement moyen des trois dernières années : 37 hl/ha. Vendange « en vert ».

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle en petites caisses. Eraflage 100%.

Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Macération de douze à quinze jours.

Elevage : En cuves 15 à 20% et en barriques de 1 vin (20%) et de 2 – 3 ou 4 vins (55 à 60%). Soutirages nombreux et réguliers. 14 mois d’élevage, mise en bouteille uniforme.

champelrose2015

CORNAS CHAMPELROSE 2016 – parker-92-94

Les vignes sont situées sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence. La commune de Cornas constitue un « Grand Terroir ». Microclimat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.

Terroirs : Arène granitique, sol très pauvre et filtrant.

Cépage :  Syrah uniquement.

Production : « Pied de coteau », issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d’une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’année soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée.

Environ 20.000 bouteilles soit un rendement moyen d’environ 37 hl/ha. Vendange en vert.

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermo-régulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages et pigeages réguliers et soignés. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.

Elevage : Barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %). Soutirages nombreux et réguliers. Mise en bouteille au bout de 16 mois d’élevage.

 


Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


Les vins du Domaine Courbis sont une carte exclusive 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

Steve Grün – Tél. 06 470 589 12 – email
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36 – email


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