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Grün Falcot & Co

Vins Champagnes Spiritueux

Mois

janvier 2018

DE LADOUCETTE, la référence « Pouilly-Fumé » depuis 200 ans !

Regnard_03Depuis la fin du XVIII ème siècle, la famille des Comtes Lafond possède le plus important et le plus réputé des vignobles de Pouilly Fumé. Le Baron Patrick de Ladoucette, arrière petit fils des Comtes Lafond,  a perpétué cette tradition de très grande qualité et produit ce grand vin blanc de Ladoucette, référence mondiale des sauvignons.

Wine Spectator – James Molesworth – January 01, 2017 – 89 Points 

Le Baron Patrick de Ladoucette a perpétué cette tradition de très grande qualité et a ajouté aux 200 ans d’histoire une cuvée rare, le Baron de L qui sublime un travail et un terroir exceptionnels. Cette cuvée remarquable n’est produite que lors des grands millésimes. Le Baron de L est reconnu comme l’un des plus grands vins de Sauvignon du monde, d’une finesse et d’une ampleur exceptionnelles.

 

Wine Spectator – James Molesworth – December 01, 2016 – 91 points

La Cuvée Baron de L – Millésime 2015 est annoncée depuis ce début de la semaine !!!!!


Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


Les vins De Ladoucette sont une carte exclusive 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

Steve Grün – Tél. 06 470 589 12 – email
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36 – email


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Châteauneuf-Du-Pape : Domaine des Sénéchaux par la famille Cazes !

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape

Les SŽnŽchaux Ch‰teauneuf Du Pape
Le Domaine des Sénéchaux à Chateauneuf-Du-Pape

Au cœur de l’illustre appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine des Sénéchaux (27 hectares) compte parmi les plus anciens vignobles de Castro Novo, terre des vins du Pape et de la création des appellations d’origine contrôlées. Il tire son nom des principales parcelles du domaine, situées dans le quartier des Bois Sénéchaux. Avec beaucoup d’énergie et d’implication, la famille Cazes (Château Lynch Bages) poursuit les efforts menés depuis 1998 par Bernard Tranchecoste. Ainsi, après un important travail de rénovation du vignoble, elle apporte un soin tout particulier aux vieilles vignes de grenache, représentatives de la longévité du Domaine. La propriété produit des vins rouges corsés ainsi que des vins blancs charnus et aromatiques, qui reflètent tous deux la richesse de leurs terroirs respectifs.

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape – Rouge : une cuvée unique sur un terroir exceptionnel et donne naissance à un vin rouge onctueux et puissant.

2015_SENECHAUX_RGE

Constituées de galets de quartzite et exposées sud, sud-ouest, les parcelles du vin rouge du Domaine des Sénéchaux sont plantées sur trois sols distincts : caillouteux argilo-calcaire, sableux profond et grés mollassique et safre.. Sous la conduite de Bernard Tranchecoste, l’équipe technique du Domaine des Sénéchaux entretient méticuleusement les 24 hectares de vigne (Taille courte, labourage, engrais organiques, effeuillage, etc) en limitant les rendements à 30 hectolitres/hectare. Pour arrondir au maximum les tanins et élaborer ce vin rouge typique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, elle mène en début de cuvaison un intense travail de pigeages, délestages et légers remontages. Puis l’élevage s’effectue dans divers contenants en bois tels que foudres, et barriques de un et deux vins. Non filtré, le vin rouge du Domaine des Sénéchaux est composé de 64 % de grenache, 19 % de syrah, 15 % de mourvèdre et 2 % de vaccarèse-cinsault.

« Domaine des Sénéchaux constitue aujourd’hui une référence de l’appellation grâce au formidable travail accompli par Jean-Michel Cazes et sa famille depuis 2006. » Robert Parker

RP 2014 : 95 points / Internationnal Wine Spirit Competition 2016 : Médaille d’Or / Wine Advocate (90-92) / Jancis Robinson 17.5

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape – Blanc : un vin blanc d’une grande complexité si typique de son terroir.

2015_SENECHAUX_BL

 

Situés sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, les cépages blancs représentent 9 % de la surface plantée du vignoble des Sénéchaux. Le sol superficiel est sablo argileux calcaire. L’exposition sud, sud-ouest. Le vignoble blanc est traité avec le même soin que le vignoble rouge. Le remplissage du pressoir est effectué par gravité avec un léger foulage des raisins. Les cépages roussanne et clairette bénéficient d’une macération pelliculaire. Puis, le débourbage à froid est suivi de la vinification thermo-régulée (18° C). Le vin blanc du Domaine des Sénéchaux est constitué de 33 % de roussanne, 29,5 % de grenache blanc, 29,5 % de clairette et 8 % de bourboulenc.

« A l’instar du vin rouge de cette propriété, son Châteauneuf-du-Pape blanc est également superbe. » Robert Parker

RP 2014 : 93 points / International Wine Challenge 2017 : Médaille d’Or / Wine Advocate 92 / Vinous 90

 

 


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Sortie d’cuvée chez les Frères Courbis !

st joseph rouge

SAINT-JOSEPH DOMAINE 2016 – parker-89-91

Issu du vignoble le plus méridional de l’appellation élaboré en cave particulière, situé à 8 km de Tournon, à l’embouchure de l’Isère et du Rhône, sur le 45ème parallèle.

Terroirs : Argilo calcaire :  30 % – Arène granitique :  70 %

Cépage : Syrah uniquement.

Production :  50.000 bouteilles – Rendement moyen des trois dernières années : 37 hl/ha. Vendange « en vert ».

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle en petites caisses. Eraflage 100%.

Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Macération de douze à quinze jours.

Elevage : En cuves 15 à 20% et en barriques de 1 vin (20%) et de 2 – 3 ou 4 vins (55 à 60%). Soutirages nombreux et réguliers. 14 mois d’élevage, mise en bouteille uniforme.

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CORNAS CHAMPELROSE 2016 – parker-92-94

Les vignes sont situées sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence. La commune de Cornas constitue un « Grand Terroir ». Microclimat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.

Terroirs : Arène granitique, sol très pauvre et filtrant.

Cépage :  Syrah uniquement.

Production : « Pied de coteau », issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d’une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’année soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée.

Environ 20.000 bouteilles soit un rendement moyen d’environ 37 hl/ha. Vendange en vert.

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermo-régulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages et pigeages réguliers et soignés. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.

Elevage : Barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %). Soutirages nombreux et réguliers. Mise en bouteille au bout de 16 mois d’élevage.

 


Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


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