Grün Falcot & Co

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape

Au cœur de l’illustre appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine des Sénéchaux (27 hectares) compte parmi les plus anciens vignobles de Castro Novo, terre des vins du Pape et de la création des appellations d’origine contrôlées. Il tire son nom des principales parcelles du domaine, situées dans le quartier des Bois Sénéchaux. Avec beaucoup d’énergie et d’implication, la famille Cazes (Château Lynch Bages) poursuit les efforts menés depuis 1998 par Bernard Tranchecoste. Ainsi, après un important travail de rénovation du vignoble, elle apporte un soin tout particulier aux vieilles vignes de grenache, représentatives de la longévité du Domaine. La propriété produit des vins rouges corsés ainsi que des vins blancs charnus et aromatiques, qui reflètent tous deux la richesse de leurs terroirs respectifs.

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape – Rouge : une cuvée unique sur un terroir exceptionnel et donne naissance à un vin rouge onctueux et puissant.

Constituées de galets de quartzite et exposées sud, sud-ouest, les parcelles du vin rouge du Domaine des Sénéchaux sont plantées sur trois sols distincts : caillouteux argilo-calcaire, sableux profond et grés mollassique et safre.. Sous la conduite de Bernard Tranchecoste, l’équipe technique du Domaine des Sénéchaux entretient méticuleusement les 24 hectares de vigne (Taille courte, labourage, engrais organiques, effeuillage, etc) en limitant les rendements à 30 hectolitres/hectare. Pour arrondir au maximum les tanins et élaborer ce vin rouge typique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, elle mène en début de cuvaison un intense travail de pigeages, délestages et légers remontages. Puis l’élevage s’effectue dans divers contenants en bois tels que foudres, et barriques de un et deux vins. Non filtré, le vin rouge du Domaine des Sénéchaux est composé de 64 % de grenache, 19 % de syrah, 15 % de mourvèdre et 2 % de vaccarèse-cinsault.

« Domaine des Sénéchaux constitue aujourd’hui une référence de l’appellation grâce au formidable travail accompli par Jean-Michel Cazes et sa famille depuis 2006. » Robert Parker

RP 2014 : 95 points / Internationnal Wine Spirit Competition 2016 : Médaille d’Or / Wine Advocate (90-92) / Jancis Robinson 17.5

Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf-Du-Pape – Blanc : un vin blanc d’une grande complexité si typique de son terroir.

Situés sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, les cépages blancs représentent 9 % de la surface plantée du vignoble des Sénéchaux. Le sol superficiel est sablo argileux calcaire. L’exposition sud, sud-ouest. Le vignoble blanc est traité avec le même soin que le vignoble rouge. Le remplissage du pressoir est effectué par gravité avec un léger foulage des raisins. Les cépages roussanne et clairette bénéficient d’une macération pelliculaire. Puis, le débourbage à froid est suivi de la vinification thermo-régulée (18° C). Le vin blanc du Domaine des Sénéchaux est constitué de 33 % de roussanne, 29,5 % de grenache blanc, 29,5 % de clairette et 8 % de bourboulenc.

« A l’instar du vin rouge de cette propriété, son Châteauneuf-du-Pape blanc est également superbe. » Robert Parker

RP 2014 : 93 points / International Wine Challenge 2017 : Médaille d’Or / Wine Advocate 92 / Vinous 90

Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr

Les vins de la Famille Cazes est une carte exclusive 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

Steve Grün – Tél. 06 470 589 12 – email
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36 – email

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