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La distillerie Castan est issue d’une famille de bouilleurs de crus ambulants dont l’activité débute en 1941 à l’initiative de Gilbert Castan dans le Tarn.

Trois générations plus tard, Sébastien et Céline Castan décident de sédentariser l’alambic familial en créant leur propre distillerie à Villeneuve-Sur-Vère en 2008.

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Depuis 2010, la distillerie s’est lancée dans la production de whiskies Single Cask. Elle a la particularité de maîtriser l’intégralité de son processus puisqu’elle cultive sa propre orge. Toutes les étapes sont ensuite réalisées sur place, du brassage au vieillissement.

 

Fiche technique Berbie 2017 Barrique N°30

Le Whisky VILANOVA de la Distellerie Castan ainsi que la gamme de la Maison LEDA est une carte exclusive 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

Steve Grün – Tél. 06 470 589 12 – email
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36 – email

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