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Grün Falcot & Co

Vins Champagnes Spiritueux

Mois

janvier 2017

La Côte Rôtie Maison Rouge 2012 remarquablement classée dans une dégustation à l’aveugle organisée par la RVF…

maison_rouge1img_9820Issue de vieilles vignes de Syrah sur le lieu-dit Maison Rouge, cette Côte-Rôtie est structurée, fine et élégante. D’un rubis pourpre noir, subtilement corsé, ce vin aux stupéfiantes senteurs de fruits noirs, d’épices orientales, de fumé, exprime des tanins affirmés, une bouche soyeuse et séduisante. Il développe de somptueuses notes de réglisse, de boîte à cigares. Cette bouteille offre un grand potentiel de vieillissement.

APPELLATION

Côte-Rôtie

PORTE GREFFE

3309

CÉPAGE

100 % SYRAH

ÂGE MOYEN DES VIGNES

50 ans

VIGNOBLE

Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Les vignes sont entretenues manuellement. Les traitements phytosanitaires sont réalisés avec des produits biologiques.

DENSITÉ DE PLANTATION

10 000 pieds/hectare

PRODUCTION ANNUELLE

8 000 bouteilles

TAILLE

Guyot simple gobelet

RÉCOLTE

Manuelle, à maturité complète en caissettes

VINIFICATION

En cuves bois et barriques ouvertes. Vendange partiellement éraflée. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines

ÉLEVAGE

24 mois en barriques. 30 % de bois neuf .

VIEILLISSEMENT

A déguster entre 5 et 20 ans

En Vente exclusive & direct propriété par l’Agence Grün-Falcot&Co :

Steve Grün : 06 470 589 12
Etienne Falcot : 06 24 45 54 36
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DOMAINE DES ENTREFAUX By François Tardy

Ce très joli domaine familial est aujourd’hui conduit par François Tardy. Ce vigneron consciencieux et soucieux de mettre en valeur ses très beaux terroirs a pris le virage d’une viticulture propre il y a quelques années. Depuis les vins ont pris une autre dimension et le domaine est devenu une valeur sûre de l’appellation  Crozes-Hermitage.

Le domaine des Entrefaux compte 26ha uniquement sur l’appellation Crozes-Hermitage. Il se situe sur quelques uns des plus beaux terroirs de la région, comme les terrasses caillouteuses « Les Chassis » et les côteaux argilo-calcaire disposés dans le prolongement de la butte de l’Hermitage.

Le virage cultural pris par François Tardy l’a amené à travailler ses vignes selon les principes de l’Agriculture Biologique, en y ajoutant quelques méthodes empruntées à la biodynamie. Dans le même esprit le soucis de la maîtrise des rendements s’est imposé de lui-même.

Dans le prolongement du travail réalisé à la vigne, les vins sont élaborés de manière naturelle, en favorisant un travail en délicatesse à chaque étape. Les vendanges sont manuelles, les vinification se font en levures indigènes, les blancs sont manipulés au minimum, les rouges fermentent à température maîtrisée et les cuvaisons adaptées à l’origine des raisins. Enfin le soufre est utilisé à faible dose.

Depuis 2014, son travail est officiellement reconnu « Agriculture Biologique »

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Les noms des cuvées ont été choisies par la famille selon l’historique de leurs terres :

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DOMAINE DES ENTREFAUX – disponible

A l’origine « Entre Four », la terre de plusieurs parcelles était utilisée par les usines du village pour la fabrication de tuiles ou de briques à fours.

LES PENDS – disponible

Célèbre coteau à vignes sur Mercurol, qui vient jusqu’à lécher les premières maisons du village de Chanos. Ce nom de « coteau des pendus » viendrait de la célèbre bataille gallo-romaine en – 129 av. JC.

LES CHAMPS FOURNE – en mai 

Un peu la même origine que les Entrefaux, la terre du « Champ du Four » devenait terre cuite et poteries artisanales. Nous en retrouvons encore quelques vestiges lors des labours.

LES MACHONNIERES – en mars

Parcelle en plateau exposée Nord-Est, également sur Mercurol, au-dessus des Pends. Ce nom cadastral évoque aussi l’expression en bouche de cette cuvée.

LA JAVA DES ENTREFAUX – en mai

Jeunes vignes de Viognier et de Chardonnay en vin de Pays des Collines Rhodaniennes. L’étiquette colorée, plus propice aux vins de pays, exprime un vin de fête, la Java étant aussi une race de poule, dont Anne Tardy fait la collection.

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Une idée de ballade ? Découvrez nos vignerons au salon VINISUD 2017 à Montpelier ou au salon MILLESIME BIO à Marseille…Bon WE !

vinisud
Le Salon International des Vins du Sud se tiendra du dimanche 29 au mardi 31 janvier prochain au Parc des Expositions de Montpellier.

3 mots d’ordre pour l’édition 2017 : l’expertise, la découverte, le partage

1 ambition : être 3 jours durant la vitrine internationale des vins du Sud

1 devise : «Passionnément Méditerranéen»

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Le Domaine des Hauts Châssis est situé au coeur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. La superficie du Domaine est de 17 hectares. Le terroir est de type diluvium alpin (alluvions fluvio-glaciaires), il est composé de gros galets qui accumulent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer durant la nuit. C’est Franck Faugier qui a repris le domaine familial et qui vinifie depuis 2003. Si la cuverie est moderne (cuves inox), c’est le respect de la tradition qui anime l’esprit du Domaine. De la vigne à la cave c’est le respect du fruit et de la vigne que nous favorisons: travail du sol, lutte raisonnée, vendanges en vert, effeuillage manuel, vendanges manuelles, égrappages, pigeages lors de la vinification et un élevage maîtrisé afin de vous offrir tout le plaisir du fruit et de la complexité des Syrah. Aujourd’hui le domaine produit 3 cuvées en Crozes-Hermitage rouge et une en blanc.

Hall A3 Allée C Stand 31

bebian

D’une superficie de 32ha, le vignoble de Bébian s’étend sur les contreforts des Cévennes, dans la zone des Coteaux du Languedoc classée en Cru Pézenas. Il présente la particularité d’être extrêmement morcelé. En effet, au fil du temps, seules ont été conservées les 43 parcelles représentant le plus grand intérêt géologique, la meilleure exposition, soit une orientation sud, sud-ouest. L’âge moyen des vignes est de 25 ans et le rendement moyen de 25h/ha mais sur certaines parcelles sont toujours cultivées des vieux grenaches de plus de 80 ans.  Les célèbres La Croix de Bébian, La Chapelle de Bébian en Languedoc et le fameux Prieuré de Saint Jean de Bébian sont à découvrir au :

Hall B2 Allée B Stand 70

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MILLÉSIME BIO 2017 : 30-31 janvier et 1er février 2017
Un concept unique depuis 1993 :
Sudvinbio, association organisatrice du salon Millésime Bio depuis 1993, a choisi d’implanter Millésime Bio 2017 au Parc des Expositions de Marseille-Chanot du lundi 30 janvier au mercredi 1er février 2017. Créé et organisé depuis 1993 par les vignerons de l’association interprofessionnelle Sudvinbio, le salon propose une offre 100% biologique permettant aux acheteurs de concevoir leur gamme en toute confiance. Sudvinbio mandate Ecocert pour contrôler la conformité au règlement biologique des vins présentés
Un salon abordable et efficace
Stands « clefs en main », tous identiques. Seul le vin fait la différence !
Visitorat strictement professionnel
Espaces de dégustation en libre-service (oenothèque et vins médaillés Challenge Millésime Bio)
Conférences techniques et marché
Les organisateurs réalisent en amont du salon, un travail rigoureux de contrôle de la conformité à la législation des produits exposés. Les vins présentés sont tous certifiés biologiques. Chaque exposant doit fournir les copies des certificats de conformité au mode de production biologique délivrés par un organisme certificateur agréé, pour tous les vins présentés.

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Depuis 1999, Vini Be Good sélectionne des vignerons aux plus proches de leur terroir, produisant des vins de qualité et référencés dans de nombreux guides. Aujourd’hui, répartis sur une quarantaine d’appellations, 38 vignerons partageant la même philosophie de la vie et du vin nous font confiance

Vini Be Good et Château Yvonne : stand 724

&

Château de Roquefort Provence : stand 268

Laura Semeria Cheverny et Fred Niger Muscadet : stand 142

Evelyne de Pontbriand Savennières : stand 420

Nicolas Gaignon Minervois : stand 698

Clos Signadore Corse stand : 118

Fabrice Gasnier Chinon : stand 7

Vous pouvez retrouvez toutes les infos sur ces domaines et maisons sur :

Catalogue de l’Agence Grün-Falcon&Co

Domaine Georges VERNAY… des Racines & des Ailes !

Les principaux vins du Domaine Vernay

Distribution exclusive 69 : Agence Grün-Falcot&Co

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Solaia 2013 Maison Antinori : 97+/100 au Parker !!

Un vin rouge toscan fruité et complexe

Issu d’un vignoble d’une superficie de 20 hectares, Solaia, situé à environ 400 mètres au dessus du niveau de la mer, non loin du vignoble de Tignanello. Fruit de la Maison Antinori, la cuvée 2013 de Solaia provient d’un assemblage constitué de 75% de Cabernet Sauvignon, de 20% de Sangiovese et de 5% de Cabernet Franc.

Doté d’une robe dévoilant une teinte rouge rubis très intense avec des reflets violets, le Solaia 2013 présente des arômes de fruits mûrs, relativement frais, agrémentés de nuances de réglisse et de menthe. On y découvre également des parfums de vanille et des nuances empyreumatiques qui lui confèrent une belle puissance. En bouche, le Solaia 2013 se dote d’une certaine élégance et présente des tanins bien marqués. En fin de bouche, on peut y découvrir des notes complexes et expressives composées de fruits noirs et de chocolat qui lui apportent saveur et élégance.

 

En exclusivité à l’Agence :

Informations&tarifs :

Steve Grün • Tél. 06 470 589 12
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36

De la naissance d’un vin… Le Domaine des Pierres Dorées, le plus lyonnais des Bourgognes !

En Bourgogne depuis 1797, forts de leur expérience plus de deux fois
centenaire, la Maison Louis Latour poursuit ses initiatives d’extension dans la Grande
Bourgogne avec l’achat et la replantation en Pinot Noir de 20 hectares
dans le vignoble des Pierres Dorées, au Sud du Beaujolais.

Aux portes de Lyon, la région des Pierres Dorées est surnommée « La petite Toscane ». Ici, la roche calcaire à entroques (des fossiles marins de la famille des étoiles de mer) est teintée par des oxydes de fer qui lui donnent une couleur ocre jaune : ce sont les Pierres Dorées.

L’architecture et les paysages rappellent l’Italie : des vignes, des collines et 39 petits villages perchés à leurs sommets, où les maisons et châteaux, construits en pierre ocre, arborent une magnifique couleur dorée. “La plus belle région de France” comme le répète souvent Louis-Fabrice Latour.

Au sein des Pierres Dorées, au « Sud du Sud » de la Bourgogne, sur de magnifiques sols argilocalcaires, les parcelles sélectionnées par la Maison Louis Latour forment deux îlots qui se situent sur les villages de Morancé et de Theizé.

Morancé est un village construit en grande partie avec ces fameuses pierres dorées mais aussi avec des pierres blanches de Lucenay, les sols sont ici assez caillouteux. Dans le village de Theizé, les sols sont argileux et la pierre couleur or est là aussi omniprésente, entre les cadoles en pierres sèches, l’église gothique ou encore les somptueuses façades des Châteaux de Rapetour et de Cabotte dans la parcelle « La Cabane » Rochebonne.

L’esprit visionnaire de ce projet réside dans la conviction que ces terroirs argilo-calcaires du Sud Beaujolais, de par leurs compositions et leurs altitudes, sont parfaitement adaptés au Pinot Noir. La conversion en Pinot Noir de parcelles historiquement plantées en Gamay s’est alors imposée comme une évidence. Avec un climat tempéré continental à influences
méditerranéenne et montagnarde, les parcelles sélectionnées par la Maison Louis Latour sont certes ensoleillées mais les températures y sont assez fraîches car les vignes sont plantées ici entre 280 et 400 mètres d’altitude.

Ce climat convient très bien à ce cépage élégant et très sensible, qui risque la sur-maturité lorsqu’il est exposé à des températures élevées. Le vignoble des Pierres Dorées réunit les conditions nécessaires à la création de Grands Vins sur le territoire de la Bourgogne.
Un énorme travail de replantation a été entrepris sur plus de 20 hectares, en commençant par une sélection rigoureuse des génétiques de Pinot Noir, fine et moyenne, issus de l’Association Technique Viticole de Bourgogne. Ils ont choisi une densité légèrement inférieure à nos vignes de Côte d’Or, de 6000 à 9000 pieds par hectare.

photo-bouteille-2015

PROFIL DU VIN
Le terroir, combiné à un climat continental tempéré et l’altitude élevée de nos vignes, donnent aux vins toute sa typicité. La vinification « haut de couture »
confère à ce Pinot Noir un caractère inimitable et un style unique, à la fois élégant et vif.

VITICULTURE : Agriculture Raisonnée
CEPAGE : Pinot Noir
PRODUCTION : 12000 bouteilles
ELEVAGE : Cuves et fûts Louis Latour
MILLESIME : Récolté du 3 au 5/09/2015
VENDANGES Manuelles
RENDEMENT : 2015 15HL par Hectare (7Ha en production)
SERVICE Entre 14 et 16°C :

NOTE DE DEGUSTATION :
Eclatante robe rouge intense aux reflets grenat. Au nez,
on découvre un mélange gourmand de fleurs, de fruits
rouges et d’épices douces. En bouche, la matière est
croquante, ronde et ample. Le Pinot Noir issu du terroir des
Pierres Dorées off re un vin frais, souligné par des arômes
concentrés de fruits noirs, avec une belle persistance.

Les Pierres Dorees 13% fond papier Fessy

Plus d’infos :

Steve Grün • Tél. 06 470 589 12
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36
Agence Grün-Falcot&Co : 19, Allée Chantevent • 69370 St-Didier au Mont d’Or

Belle année 2018 !

 En espérant que le Champagne fut excellent, pétillant et harmonieux, que les vins furent magnifiques, élégants et plein de caractères, que la fête fut enjouée et que la table fut goûteuse et entourée de vos proches les plus chers, nous vous présentons ainsi qu’à votre entourage tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année !

Que l’année 2018 vous soit pour chacun digne d’un grand cru : de la sérénité, de la joie, une santé de fer, de la prospérité et l‘aboutissement de tous vos projets !

Steve, Etienne et Julie

L’agence se tient à votre disposition pour toutes informations sur l’ensemble de nos Domaines, Maisons & Vignobles

Tarifs et informations : contact@grun-falcot.fr


Les Maisons, Domaines, Vignobles dont des cartes exclusives 69 de l’Agence Grün-Falcot&Co

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Que votre meilleur de 2016 soit votre pire de 2017…

En espérant que le Champagne fut excellent, pétillant et harmonieux, que les vins furent magnifiques, élégants et plein de caractères, que la fête fut enjouée et que la table fut entourée de vos proches les plus chers, nous vous présentons ainsi qu’à votre entourage tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année !

Que l’année 2017 vous soit pour chacun digne d’un grand cru : de la sérénité, de la joie, une santé de fer, de la prospérité et l‘aboutissement de tous vos projets !

 

le-chat

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